什么是氨基酸的PK和PI

氨基酸的pK和pI是描述氨基酸在溶液中酸碱性质的参数：

pK ：代表氨基酸分子中可解离基团的解离常数的负对数，即`pK = -log[H+]`，其中`[H+]`表示氢离子的浓度。对于氨基酸来说，`pK`值包括其氨基（`-NH3+`）和羧基（`-COOH`）的电离常数。

pI ：代表氨基酸的等电点，即在该pH值下，氨基酸分子中的正电荷和负电荷相等，导致分子整体呈电中性。`pI`可以通过计算氨基酸分子中所有可解离基团的`pK`值的平均数来估算。

例如，赖氨酸（Lysine）具有三个`pK`值，分别对应其氨基、羧基和侧链氨基的电离常数，分别为`pK1=2.1`、`pK2=9.0`和`pK3=10.5`。赖氨酸的`pI`可以通过取这三个`pK`值的平均数来计算，即`pI = （pK1 + pK2 + pK3） / 3`，得出赖氨酸的`pI`约为`9.0`。

需要注意的是，`pI`值与氨基酸的侧链性质（酸性、中性或碱性）有关，不同类型的氨基酸会有不同的`pI`值。

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