一斤牛肉煮熟后通常会有5-6两。这是因为牛肉含有较高的水分，在煮制过程中，随着水分的蒸发，牛肉的重量会减轻。通常情况下，牛肉的含水率约为77%，所以一斤牛肉在煮熟后，重量会减少到大约5-6两。
一斤牛肉煮熟后如何减少水分？
牛肉煮熟后重量减少的原因是什么？
如何判断牛肉是否煮熟？
