新鲜的藕不建议冷冻保存。藕的最佳贮存温度是5℃左右，如果温度过低，藕的组织容易发生软化，导致营养价值丧失，口感也会变差。因此，如果需要保存藕，建议将其置于冰箱冷藏室，并注意不要超过这个温度。冷冻可能会破坏藕的组织结构，影响其口感和食用价值。
新鲜的藕如何判断是否适合冷冻？
藕的冷冻保存有哪些技巧？
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