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眼见苗头不对,70后生意人连开两家重庆烤鱼店延
添加时间:2018-02-07
 

从2017年8月1日开始,李章先后在浙江温州和四川达州两个风马牛不相及的地方各开了一个烤鱼店,让当地的顾客吃上了红小子烤鱼。而且,两家店生意都还不错,单店营业额在2000元左右。

李章何许人也?红小子重庆烤鱼学员,四川达州人,70后。之前,他在温州承包了一个不锈钢厂,一干就是18年,完成了从毛头小子到坐拥百万的转变。十年前,他又在老家达州开了一个宾馆,掌握了财富的风口,又赚了一笔。

近两年,形势急转直下。首先是不锈钢厂,本来一直经营轻松无压力,但现在国家对环保的重视上升到了前所未有的高度,李章的不锈钢厂由于污染大成了重点管制对象,所以不要谈业务扩展了,正常生产都难。而达州的宾馆,则需要频繁的应酬来维持生意,比起十年之前,李章越来越感到力不从心了。

困顿之中,这位精明的老生意人发现了餐饮行业的商机。俗话说,人生在世,吃喝二字。吃饭是最基本的刚需,任何时候都不会过时,而且每天收现钱,回本也快。今年7月,李章在网上找到了重庆味道产业孵化园的红小子万州烤鱼培训基地,和妻子一起学习了正宗的重庆烤鱼技术。

第一个店开在温州龙湾区永中街道,只有40多平米,由于店内空间有限,顾客大都坐在外面就餐。这里的房租比较便宜,一年1万5,而且没有转让费。李章说,这里一条街都是做餐饮的,光烤鱼店就有几家,目前自己家生意是最好的。除了自己和妻子,李章还请了一个厨师和两个服务员。

第二个店开在达州南外镇,是和朋友合伙开的,自己全额投资,朋友则负责经营,利润双方平分。从规模上来看,这个店面积要大些,有70平米,租金也要贵得多,每年要交4万多元,再加上转让费5万元,加上装修和设备,李章一共投入了十七、八万元。

烤鱼店生意蒸蒸日上,李章打算,年前转让不锈钢厂,而宾馆则交由朋友全权打理,自己全身心投入到餐饮行业,彻底完成产业转型。打拼近二十年,李章没有想到,自己事业的落脚点竟然是两家烤鱼店。红小子在此祝学员李章生意兴隆,财源滚滚!